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物以“硒”为贵 海南澄迈小能豆富硒地瓜新鲜上市

字号+ 作者:东方都市网 来源搜狐号未知 2018-03-31 10:54 我要评论( )

硒是人体生命必需的微量元素,被誉为长寿元素、抗癌之王、心脏的守护神。 人体40多种疾病与缺硒有关,包括克山

  硒是人体生命必需的微量元素,被誉为“长寿元素、“抗癌之王”、“心脏的守护神”。

  人体40多种疾病与缺硒有关,包括克山病、大骨节病、心血管病、白内障、婴幼儿猝死症等。硒是强大的抗氧化剂,其抗氧化能力维生素E和维生素C的300~500倍。芬兰27年的实践证明,摄入适量的硒,可降低70%慢性疾病发病率,而我国2/3人口普遍缺硒,甚至由于严重缺硒导致了某些偏远地区的一些地方疾病,如黑龙江省克山病。

  体内硒元素的缺乏将导致心脑血管疾病、肝病、肿瘤、糖尿病、呼吸及消化系统疾病等各种疾病的发生,硒元素特别是对免疫调节、抗氧化以及防突变等功能影响很大。

  中国人的硒现状

  中国人的硒摄入量约为40微克/天,美国、日本却早已超过了120微克/天。世界卫生组织WTO推荐成人每日最低硒摄入量为50微克/天,与我国差距仅为10微克。

  我国是一个硒分布不均、总体缺硒的国家。缺硒的国土面积占总国土面积的72%,有22个省是缺硒或贫硒地区,大部分地区处于缺硒和低硒状态,如南京市居民硒摄入量为30.74ug/天、沈阳市居民硒摄入量为27.79ug/天,生活在这些地区的人需要通过外在补硒来保证健康。

  中国微量元素与健康学会名誉会长、著名营养学家于若木强调:我们要像补碘一样抓补硒,但补无机硒不易被人体吸收,且容易中毒;药物补硒,价格太贵,一般消费群体承受不起。补硒最好的方式是食补,人们食用富硒农产品进行补硒,叫做生物源补硒,既符合古老的“药食同源”之理,又安全,方便,经济。所以说,富硒农产品,解决了人们科学补硒的难题。

  富硒食品产业现状

  富硒食品一般分为地源硒富硒食品(又称天然富硒食品)和外源硒富硒食品(又称人工有机硒食品)。

  2011年,全国已约有21个县生产富硒大米和杂粮,拥有富硒大米品牌达25个左右;富硒果品品牌15个以上;富硒蔬菜及深加工产品品牌100多个;富硒茶品牌19个;富硒药品、保健品及食品品牌达60多个。已有硒产品开发专利300多项,其中15项专利获得国际授权。全国生产硒产品的企业约有300多家;有国家和行业标准5项、省级地方标准5项及若干企业标准。

  从技术水平来看,我国富硒产业仍处于起步阶段,整体规模不大,发展较好的地区在大面积富硒地区,如海南澄迈、湖北恩施、陕西安康等地,这些地区对富硒产品的开发层次较高,对富硒产品的基础科学研究较为系统。海南由于地理位置特殊,日照量大,澄迈富硒地瓜在口感、含硒成分等方面都是领先其他地域。

  从典型地区发展来看,富硒地区政府,大都施展各种手段,倾力打造“富硒”地域品牌金名片,比如海南澄迈以地瓜(山芋、红薯)为主湖,地瓜(红薯)本身功能对于肿瘤就有抑制作用,富硒地瓜(红薯)效果更为明显。当地对于富硒地瓜推广和产品质量两手抓,确保澄迈富硒地瓜产品品牌。

海南澄迈小能豆富硒地瓜

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